Castellare Chianti Classico 2018

Rotwein Castellare di Castellina Chianti Classico (Italien) Sangiovese y Canaiolo Preis: 14,90 € inkl. MwSt 0,75 L Flasche
Zusätzliche Flaschen ab dem 15/04/2020

14,90 € 0,75 L Flasche

Produktinfo Castellare Chianti Classico 2018

Weintyp:
Rotwein
Produzent:
Castellare di Castellina
Weinregion:
Chianti Classico (Italien)
Rebsorten:
Sangiovese y Canaiolo
Flasche:
0,75 L
Alkoholgehalt:
13,5%

Castellare Chianti Classico 2018
Vorder- und Rückseite

Beschreibung:

Castellare Chianti Classico wird aus einer Auswahl der besten Trauben aus Sangioveto (oder Sangiovese piccolo) und Canaiolo hergestellt. Die sandigen Böden von kalkhaltiger Zusammensetzung mit Südwestausrichtung auf über 400 Höhenmetern bieten optimale Bedingungen, um all die blumigen und fruchtigen Aromen der heimischen Rebsorten zu erlangen. Bei Castellare di Castellina wird ausschliesslich mit heimischen Trauben gearbeitet, da man der Überzeugung ist, dass nur auf diese Art und Weise die Essenz der italienischen Tradition beibehalten werden kann, und damit die schöne rote Farbe der historischen Chiantis.

Castellare Chianti Classico strahlt natürlich in leuchtender, rubinroter Farbe. In seinem Bouquet mischen sich delikate und frische Düfte von Sauerkirschen und Veilchen, mediterranen Kräutern (insbesondere Rosmarin) und Minze, zu denen Einschläge von Gewürz- und Röstaromen kommen, die aus dem Hintergrund hervortreten. Er zeigt sich vom ersten Schluck an saftig und knackig, wobei er an Brombeermarmelade erinnert, mit einer fantastischen Säure von roten Johannisbeeren und jungen Tanninen, die aber alles andere als aggressiv sind und ihm eine grosse Zukunft voraussagen. Am Anfang ist er mit für die Jugend typischem Elan kräftig, aber mit etwas Luft wird er geschmeidig. Feine, bittere Züge vereinen sich perfekt mit einer finalen, süssen Note, die dem Wein eine unglaubliche Balance verleiht.

Die sieben Monate der Reifung in gebrauchten Fässern verleihen dem Castellare Chianti Classico eine für diese Preisklasse absolut ungewöhnliche Komplexität. Die rationale Verwendung von Barrique und der maximale Respekt für die Traube bescheren uns einen Wein voller Typizität und Geschichte. Es ist absolut unmöglich, mit diesem Wein daneben zu liegen, denn abgesehen von seiner unbestreitbaren Qualität erfreut er sich über eine unglaubliche gastronomische Vielseitigkeit.

Zu folgendem Essen passend:
Ossobuco / Pasta mit Truffeln undParmesan / Wildpilz-Risotto
Empfehlungen:
Optimale Serviertemperatur:
Zwischen 14ºC und 16ºC

Opiniones de nuestros clientes sobre Castellare Chianti Classico 2018

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Castellare Chianti Classico 2016

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